簡単操作で作れるそば製麺機の販売から麺店の開業支援は「そばっこ」におまかせください。

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手動式そば製麺機「そばっこ2」

¥89,800(税別)

そば作り未経験者や初心者でも、そして小さなお店や家庭でも職人の味の十割そばが作れます! また、シニアの方々の趣味や集まりにお役立てください。

外形(cm)58.5 x 奥34.5 x 幅38.0
重さ7.1kg
その他実用新案取得済 ステンレス・アルミ製
カッターもステンレス製で取り外し可能。
清潔で手入れも簡単。
取扱説明書無料ダウンロードはこちらから

クリックすると画像が替わります。

簡単操作で誰でも本格そば打ちを

通常の十割そば打ち講習なら技術習得が、約30分で可能。「こね・伸ばし・切り」という、これまでそば打ちで避けて通ることの出来なかった工程を、根本から改革しました。操作が安全・簡単で誰でもできるので、人手がいらない(ビデオをごらんください)家庭用や趣味のそば打ちに最適です!

高機能な5つの理由

1.これまで職人芸とされてきた、つなぎを使用しないそば粉と水だけの十割そば麺打ちが手打ち以上の色・ツヤ・香り・味で素人でもできます。
2.当社では、そば粉1kgに水55%〜60%で練ります。
3.1時間あたり40食の高生産性
4.そば打ちの重要な部品に関しては、実用新案取得済み!
5.日経流通新聞・日刊工業新聞2012年7月24日号で紹介されました!

写真でみる「そばっこ2」簡単十割そばの作り方

動画でみる「そばっこ2」簡単十割そばの作り方

新開発のノズル口から、研究を重ねて設定された絶妙な力加減で押し出される麺が、一体型の茹で器にそのまま落とされることにより、「つなぎ無し」で職人味の十割そば打ちが可能となります(実用新案取得済み)。とても簡単に見えますが、これまで誰も思いつかなかった製法です。このようなコロンブスの卵的発想で、複雑な「美味しい」十割そば打ちが弊社そば製麺機によってあっけないほど簡単になっている様子を、ぜひご覧下さい

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